主要研究方向：食品营养与毒理

主要研究领域：真菌毒素毒理及生物活性物质对其毒性的拮抗，环境持久性污染物毒理

《食品营养学》《食品分析》

2009/09-2013/07，辽宁医学院，食品科学与工程，学士

2013/09-2016/07，锦州医科大学，农产品加工及贮藏工程，硕士

2017/02-2018/12，遵义医学院，kaiyun欧洲杯app，助教

2019/01-2019/12，遵义医科大学，kaiyun欧洲杯app，助教

2020/01-至今，遵义医科大学，kaiyun欧洲杯app，讲师

[1] Zhang Q^#,Chen W^#, Zhang B, Zhang Y, Xiao Y, An Y, Han L, Deng H, Yao S, Wang H,Shen X L*. Lonp1 and Sig-1R contribute to the counteraction of ursolic acid against ochratoxin A-induced mitochondrial apoptosis[J]. Food and Chemical Toxicology, 2023, 172: 113592.IF=5.572（一区）

[2] Wang Q^#,Chen W^#, Zhang B, Gao Z, Zhang Q, Deng H, Han L,Shen X L*. Perfluorooctanoic acid induces hepatocellular endoplasmic reticulum stress and mitochondrial-mediated apoptosis in vitro via endoplasmic reticulum-mitochondria communication[J]. Chemico-Biological Interactions, 2022, 354: 109844.IF=5.168（二区）

[3]Zhang Q^#,Chen W^#, Zhang B, Li C, Zhang X, Wang Q, Wang Y, Zhou Q, Li X,Shen X L*. Central role of TRAP1 in the ameliorative effect of oleanolic acid on the mitochondrial-mediated and endoplasmic reticulum stress-excitated apoptosis induced by ochratoxin A[J]. Toxicology, 2021, 450: 152681.IF=4.571（二区）

[4] LiC^#,ChenW^#, Zheng L, Zhang B, Yang X, Zhang Q, Wang N, Wang Y, Yang J, Sha J, Zhou Z, Li X, Li Y,Shen X L*. Ameliorative effect of ursolic acid on ochratoxin A-induced renal cytotoxicity mediated by Lonp1/Aco2/Hsp75[J]. Toxicon, 2019, 168: 141-146.IF=3.035（三区）

[5] YangJ^#,ChenW^#, Zhang B, Tian F, Zhou Z, Liao X, Li C, Zhang Y, Han Y, Wang Y, Li Y, Wang G-Q, ShenX L*. Lon in maintaining mitochondrial and endoplasmic reticulum homeostasis[J]. Archives of Toxicology, 2018, 92(6): 1913-1923.IF=6.168（一区）

[6]ChenW^#, LiC^#, Zhang B, Zhou Z, Shen Y, Liao X, Yang J, Wang Y, Li X, Li Y,Shen X L*. Advances in biodetoxification of ochratoxin A - A review of the past five decades[J]. Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 1386.IF=6.064（二区）

[7] ZhaoT^#,Shen X L^#,*,Chen W, Liao X, Yang J, Wang Y, Zou Y, Fang C. Advances in research of nephrotoxicity and toxic antagonism of ochratoxin A[J]. Toxin Reviews, 2017, 36(1): 39-44.IF=3.166（四区）

[8]廖忻,陈文莹,李逸舟,李晨,刘鑫淼,谌小立*,齐墩果酸拮抗赭曲霉毒素A诱导的HEK293T细胞自噬性死亡,食品工业科技, 2019, 40(3): 286-289,295

[9]陈文莹,刘臻,杨旭芹,陈江碧,谌小立*.三种调味油对红酸汤烹调中全反式番茄红素含量的影响[J].中国调味品, 2019, 44(9): 77-79, 84.

[10]陈文莹,杨旭芹,刘臻,陈江碧,谌小立*.烹调三种蔬菜对红酸汤中全反式番茄红素含量的影响[J].中国调味品, 2019, 44(7): 1-4.

[11]谌小立,黄先静,杨旭芹,刘臻,陈文莹*.三种食用油对红酸汤烹调中全反式番茄红素含量影响研究[J].中国调味品, 2019, 44(3): 91-94.

[12]谌小立*,陈文莹,夏吉跃,黄先静,苟远银,王孝彦.红酸汤烹调过程中全反式番茄红素含量变化规律研究[J].中国调味品, 2018, 43(2): 68-71.

[13]张莉力,许云贺,肖海蒂,王淋枫,黄涛,陈文莹*.地衣芽孢杆菌BL-5产孢发酵条件优化[J].食品工业科技, 2017, 38(3): 150-155.

[14]陈文莹,许云贺,谌小立,肖海蒂,王淋枫,黄涛,张莉力*.地衣芽孢杆菌BL-5芽孢生成条件优化[J].中国酿造, 2017, 36(4): 63-66.

^#：表示共同第一作者；*：表示通讯作者。

主持国家自然科学基金1项、贵州省自然科学基金1项、市校联合基金1项、硕士启动基金1项。